冷やし中華、辛麺、なべの〆などラーメン以外にもいろいろなメニューに使用できます！

養生麺は、健康でいたい！美味しいものを食べたい！という思いから１０年の研究をかさね作られました。

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で焼き上げています。

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で焼き上げています。

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で焼き上げています。

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で自慢のタレを使って焼き上げています。

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炭火に適している親鶏を、ブレンドした塩で焼いて瞬間冷凍しました。

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で自慢のたれを使って焼き上げています。

水の代わりに地元のこんにゃくを入れた麺と和食職人自慢の出汁と豚骨の相性バツグン！ 自家製チャーシュー付

宮崎県産の上質なうなぎを自社でさばき、遠赤外線で自慢のタレを使って焼き上げています。

美味しさで選ばれて服部栄養専門学校の推奨マークがついており、農水省サステナアワード2020大賞を受賞！ 遠赤外線乾燥仕上げで中まで良く熱が通り、うまみ成分が増えています。 九州中央の高千穂郷で採れたしいたけを使用しています。

美味しさで選ばれて服部栄養専門学校の推奨マークがついており、農水省サステナアワード2020大賞を受賞！ 甘い樹液を出すクヌギで栽培されており遠赤外線乾燥仕上げで水分率を９％以下にしています。 もっとも厳格なOU社からコーシャ認証を受けています。

干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、お料理のうまみが濃くなります。 九州産原木栽培の干し椎茸100% の天然のうまみです。椎茸味を足すわけではなくて他の素材のうまみが自然に濃くなるので、椎茸の味がしたら入れすぎです。4 人分のお料理に大さじ1 が適量です。（事前に椎茸粉を濡らして使うと小さじ1 でOK）◎そのままお料理に入れると手軽にうまみが深くなり、どなたにも喜んで頂けます。◎粗挽き粉は次第にうまみが深くなるので、入れて10分後に味見してください。うまみが増えて塩味も強く感じるので自然に減塩できます。

干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、お料理のうまみが濃くなります。 九州産原木栽培の干し椎茸100% の天然のうまみです。椎茸味を足すわけではなくて他の素材のうまみが自然に濃くなるので、椎茸の味がしたら入れすぎです。4 人分のお料理に大さじ1 が適量です。（事前に椎茸粉を濡らして使うと小さじ1 でOK）◎そのままお料理に入れると手軽にうまみが深くなり、どなたにも喜んで頂けます。◎粗挽き粉は次第にうまみが深くなるので、入れて10分後に味見してください。うまみが増えて塩味も強く感じるので自然に減塩できます。

宮崎牛のももだけを使用した しっとりとした生ハムです。 まずはそのままがおすすめです。 その後はユッケ風、サラダやサンドイッチなどお好みで お召し上がりください。

宮崎牛の牛すじがゴロゴロ入った、濃厚でピリッと辛い野上のオリジナルカレー！（辛口です） 牛すじの旨みが溶け出したカレーの旨みにはまる人が続出している自慢の商品です。 まさにゴロゴロといった表現がぴったりの牛すじボリューム満点のカレーです！ 牛スジはやわらかく煮込んであり、カレーのルーと相まって食が進むこと間違いなし！ まさに”肉食べてるな“といった感じを味わえます。 辛みもほどよく後味もしつこくない、 ホテルカレーのような濃厚でコクがある大人カレーに仕上げています。

宮崎のチキン南蛮のお店で出てくるような、とろーっとした濃厚なタルタルソースです。 チキン南蛮以外にも、照焼きや魚のムニエル、唐揚げにもとてもよく合います。

当社は、宮崎県と鹿児島県の県境に位置する、水と自然に恵まれた銘醸の地、宮崎県都城市に醤油・味噌の醸造業を創業しました。 ヤマエの商標登録である「西郷どんみそ」をベースに、鹿児島県産の黒豚を使用しました。 隠し味に鰹だしを使用し、大葉の香りがアクセントの懐かしい味の豚味噌です。 2023年4月に、「JAPAN FOOD SELECTION」にて最高賞のグランプリを受賞しました。

ディップ大国・辛味好き　宮崎から新しい提案です！ にんにく、しょうが、ねりごま・唐辛子と味噌を合わせた旨辛の辛みそです。 ラーメン、ぎょうざ、焼肉、ホットもやし、鍋の味変など辛さをお楽しみください。