商品一覧
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霜降りタンのコリコリスモーク(スライス)トロリとなめらかでコリっとした食感。 新鮮な観音池ポークのタンを生ハムと同じ製法でスモークしました。 ほんのりとした塩味とふくよかな燻香がきいた味は、ビール・ワインのおつまみや、パスタやサラダの具材にベストマッチです。 薄切りでパスタやサラダに合わせやすい「スライスタイプ」です。
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豚なんこつやわらか煮 みそ味南九州の伝統料理。 清らかな水と空気の素、健康に育った宮崎県産豚のなんこつをトロットロになるまでじっくり煮込みました。 一頭から300g~500g程度しか取れない希少な部位・豚なんこつには肌をきれいにし、骨を上部にするコラーゲンがたっぷり含まれています。
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お野菜米粉のショートパスタ 紫芋野菜中心のランチを提供する中で、アレルギーを持った方が想像以上に多く「誰にでも安心して口に運べるものを」という想いでグルテンフリー・無添加にこだわり、つなぎに増粘剤(多少なりともグルテンが含まれる)を全く使用せず、素材のみで形成する製法には2年の歳月もかかりました。野菜を練りこみますので、全国のご当地野菜(勿論、厳選の上で)とのコラボも出来ると幅が広がるのではないかと考えます。
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お野菜米粉のショートパスタ 玉葱&唐辛子野菜中心のランチを提供する中で、アレルギーを持った方が想像以上に多く「誰にでも安心して口に運べるものを」という想いでグルテンフリー・無添加にこだわり、つなぎに増粘剤(多少なりともグルテンが含まれる)を全く使用せず、素材のみで形成する製法には2年の歳月もかかりました。野菜を練りこみますので、全国のご当地野菜(勿論、厳選の上で)とのコラボも出来ると幅が広がるのではないかと考えます。
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お野菜米粉のショートパスタ ケール野菜中心のランチを提供する中で、アレルギーを持った方が想像以上に多く「誰にでも安心して口に運べるものを」という想いでグルテンフリー・無添加にこだわり、つなぎに増粘剤(多少なりともグルテンが含まれる)を全く使用せず、素材のみで形成する製法には2年の歳月もかかりました。野菜を練りこみますので、全国のご当地野菜(勿論、厳選の上で)とのコラボも出来ると幅が広がるのではないかと考えます。
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お野菜米粉のショートパスタ ビーツ野菜中心のランチを提供する中で、アレルギーを持った方が想像以上に多く「誰にでも安心して口に運べるものを」という想いでグルテンフリー・無添加にこだわり、つなぎに増粘剤(多少なりともグルテンが含まれる)を全く使用せず、素材のみで形成する製法には2年の歳月もかかりました。野菜を練りこみますので、全国のご当地野菜(勿論、厳選の上で)とのコラボも出来ると幅が広がるのではないかと考えます。
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お野菜米粉のショートパスタ 玄米野菜中心のランチを提供する中で、アレルギーを持った方が想像以上に多く「誰にでも安心して口に運べるものを」という想いでグルテンフリー・無添加にこだわり、つなぎに増粘剤(多少なりともグルテンが含まれる)を全く使用せず、素材のみで形成する製法には2年の歳月もかかりました。野菜を練りこみますので、全国のご当地野菜(勿論、厳選の上で)とのコラボも出来ると幅が広がるのではないかと考えます。
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お米のワッフルクッキー 紅茶米粉とバターでサクサクに焼き上げた、一口タイプのコロコロワッフルクッキーです。 シンプルな中でも噛めば噛むほど味が出る、素朴で食べ応えしっかりなクッキーです。
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キャラメルアーモンド厳選したアーモンドを、国産のきび砂糖で作ったキャラメルでコーティングしました。香料・着色料・保存料を使用しておりません。 自然な甘さがちょうどよく止まらない美味しさです。
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お米のワッフルクッキー プレーン米粉とバターでサクサクに焼き上げた、一口タイプのコロコロワッフルクッキーです。 シンプルな中でも噛めば噛むほど味が出る、素朴で食べ応えしっかりなクッキーです。
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お米のワッフルクッキー お茶米粉とバターでサクサクに焼き上げた、一口タイプのコロコロワッフルクッキーです。 シンプルな中でも噛めば噛むほど味が出る、素朴で食べ応えしっかりなクッキーです。
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お米のワッフルクッキー 焙煎玄米米粉とバターでサクサクに焼き上げた、一口タイプのコロコロワッフルクッキーです。 シンプルな中でも噛めば噛むほど味が出る、素朴で食べ応えしっかりなクッキーです。
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ブルーベリー葉の発酵茶【ティーバッグ】3g×12pブルーベリーは実より葉に何倍も多く ポリフェノールを含みます。 農薬・化学肥料を使わず五ヶ瀬町で 栽培したブルーベリーの葉を発酵させて お茶にしました。 爽やかな酸味をお楽しみください。 《お茶の入れ方の目安》 カップに1包入れ、熱湯を注いで 2分程待ってお召し上がりください。 水出しでも美味しくお召し上がりいただけます。
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有機熟成三年番茶90g【急須で手軽に淹れられます】 阿蘇連山が一望できる五ヶ瀬町で育った茶葉を 夏から秋にかけて摘み取り、作った番茶を さらに熟成させました。 熟成させることによってカフェイン量を抑え、 まろやかにお飲みいただけます。 最後に平窯に薪火を焚いて 手炒りで仕上げています。 薪火の香りに心癒されてください。 《お茶の淹れ方の目安》 急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、 一分ほど蒸らしてお召し上がりください。
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鶏肉とゴボウのポタージュスープ宮崎県産の鶏肉とゴボウや玉ねぎと合わせ、牛乳で仕立てた、まろやかで香りのよいポタージュスープです。 ポカポカと温まり、心がホッとする「お肉と野菜のスープ」を素材が持つ味を最大限に生かして作りました。
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ウインナーと野菜のミネストローネ「観音池ポーク」を原料にしたウィンナー(発色剤不使用)とトマトを合わせた、ヘルシーな野菜スープです。 ポカポカと温まり、心がホッとする「お肉と野菜のスープ」を素材が持つ味を最大限に生かして作りました。
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鶏めしの素「鶏めし」は九州地方でよく食べられている料理で、素朴な味わいながらも、素材の甘味が引き立つ絶品ご飯です。 宮崎県産の鶏肉と相性の良いごぼう、椎茸をじっくり煮て醤油で味付けしました。 旨みのある鶏肉と香りや食感が良いごぼう。 椎茸はアツアツのご飯と絡むことで、ふっくらとやさしい味がする最高の混ぜご飯になります。
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豚ごぼうカレー宮崎の特産品であるゴボウ・にんじん・じゃがいも・観音池ポークのウデ・モモ肉がゴロゴロ入った、食物繊維たっぷりのカレーです。 ごぼう特有の風味と食感が意外にもカレーとマッチ。 ごぼうの食感はやわらかく、噛みしめると風味が広がります。
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宮崎県産豚のキーマカレー広々とした大地と清らかな空気のもとで育った宮崎県産豚のキーマ(ひき肉)をじっくり煮込んだ本格派カレーです。 宮崎県産豚の上質な旨みと脂から溢れる独特の甘みが、爽やかなトマトの酸味と絡み、食べやすく上品な味わいに仕上がっています。
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キャロチ国産にんじんチップス「キャロチ」はにんじん本来のおいしさを引き立てる「あま塩だれ」で味付けしました。 にんじん特有のえぐみもなく、ほっこりやさしい甘さのチップスです。 野菜きらいのお子さまにぜひ、どうぞ!