ピーマン特有の苦みを抑え、甘口に仕上げました。 生のピーマンが種もワタも丸ごと入っています。 ピーマン嫌いへの最終兵器。 ピーマンはJA宮崎経済連から仕入れた宮崎県産ピーマンのみを使用。

干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、お料理のうまみが濃くなります。 九州産原木栽培の干し椎茸100% の天然のうまみです。椎茸味を足すわけではなくて他の素材のうまみが自然に濃くなるので、椎茸の味がしたら入れすぎです。4 人分のお料理に大さじ1 が適量です。（事前に椎茸粉を濡らして使うと小さじ1 でOK）◎そのままお料理に入れると手軽にうまみが深くなり、どなたにも喜んで頂けます。◎粗挽き粉は次第にうまみが深くなるので、入れて10分後に味見してください。うまみが増えて塩味も強く感じるので自然に減塩できます。

無味無臭の黒色の粉末で、片栗粉よりも微粉末にすることで、様々な料理に混ぜやすく舌触りが滑らかです。