日本のひなた宮崎県といわれる、ひなたの恵みを活用し、 十三度以下にならないよう、独自の熟成技術で、三ヶ月以上熟成させました。 その味わいは、「蜜が溢れ出る甘さと、なめらかな食感。」 やきいも自社工場でじっくりと焼き上げ、 美味しさそのままに、ぎゅっと瞬間冷凍いたしました。 やきいもの概念が変わる「SAZANKA」をぜひご賞味ください。

生姜をある一定の温度と湿度で熟成させた黒生姜は、体の芯から温めるショウガオールが普通の生姜と比べて50倍の含有量になります。

安心安全なごまをお届けするために、 農薬を使用せず、化学肥料さえ使用しないで栽培しています。 収穫や選別なども、多くを手作業中心に行っており、 大変手間がかかりますが、お客様の顔を創造しながら一粒すつ丁寧に作業しております。 金ごまは、生産量が少なく希少価値の高い品種です。香りも強く脂質も多く含まれています。お料理や様々な加工食品等幅広い用途にお使いいただけます。

安心安全なごまをお届けするために、 農薬を使用せず、化学肥料さえ使用しないで栽培しています。 収穫や選別なども、多くを手作業中心に行っており、 大変手間がかかりますが、お客様の顔を創造しながら一粒すつ丁寧に作業しております。 黒ごまは、香りが強く、カルシウムや鉄分・マンガンなどの栄養成分が多く含まれています。香りが強いことからクッキーや煎餅など加工食品としても使われています。

安心安全なごまをお届けするために、 農薬を使用せず、化学肥料さえ使用しないで栽培しています。 収穫や選別なども、多くを手作業中心に行っており、 大変手間がかかりますが、お客様の顔を創造しながら一粒すつ丁寧に作業しております。 白ごまは、甘みがあり、さほど強くない香りが特徴です。脂質の量が比較的多いので、和え物料理に使用されると料理の味を引き立ててくれます。

2023年に収穫したせとかで作ったゼリーです。

果肉をしっかり残しており、甜菜糖を使用しオーガニックにこだわった材料を使用しております。

日向灘の海水を汲み上げ、3日間天日干し、時間をかけて丁寧に作った天然塩です。 その天然塩にせとかの果汁とせとかパウダーを混ぜる事で、綺麗な柑橘色が出ております。 また、天然塩ですので、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれております。

【せとか】を単純にスライスしてそのまま乾燥させた、素材１００％のドライフルーツです。 （皮付き、皮なし）を取り揃えております

今シーズン収穫した「せとか」をそのまま絞った１００％ジュースです。皮も少し入れているので、ほんのりとした皮の風味も楽しめます。3(ビール)対１(せとかジュース)の割合でカクテルビールとしても美味しくいただく事が出来ます。

柑橘とハーブを使用しておりますので、普通のバターには無いサッパリとした味に仕上がっております。 朝食のパンやワインのお供のクラッカーにのせて食べて頂くと美味しくいただく事が出来ます。

【商品紹介】 昭和53年を最後に休造していた蔵の代表作。当時の造りを出来る限り再現。どこか懐かしい甘さを感じ、呑み疲れしない、やさしい口当たりの旨い焼酎。水割り・ロック、最高です！！ 度数：２５度 【蔵元紹介】 柳田酒造（宮崎県都城市）は、明治35年創業の蔵。 元エンジニアという経験を活かし、蒸留器の改造などを自らの手で行い、唯一無二の焼酎を造り続けている。その技術を活かし駒、赤鹿毛、青鹿毛などのユニークな焼酎を造っている。 常に新しい事に挑戦する焼酎造りは、多くの飲み手を毎回感動させている。

15年以上丁寧に繋いだ在来種の蕎麦の実を脱皮し、丁寧に真空包装して仕上げました。 ご飯と炊いたり、炒って蕎麦みそお菓子の材料など多岐にご利用できます。 もちろん着色料、保存料などは一切使っておりません。 ◇◇商品詳細◇◇ ●商品名:　そばの実 ●原材料名:　そば(品種：高千穂在来種) ●内容量:　300g ●賞味期限:　製造日より1年 ●保存方法:　常温。開封後はお早めにお召し上がりください

【「自然に生き、自然を食す」という恩恵】 自然由来の餌を食べることで臭みが少なく、芋や米を食べさせることでお肉の旨味が増し、柔らかさとコクが生まれました。 こだわりの豚肉をそぼろ状にして、ふんだんに使用したカレーです。

15年以上丁寧に繋いだ在来種の蕎麦の実を脱皮し、自社石臼でゆっくりと挽いて仕上げました。 そばがきやガレット、お菓子の材料など多岐にご利用できます。 もちろん着色料、保存料などは一切使っておりません。 ◇◇商品詳細◇◇ ●商品名:　そば粉 ●原材料名:　そば(品種：高千穂在来種) ●内容量:　300g ●賞味期限:　製造日より1年 ●保存方法:　常温。開封後はお早めにお召し上がりください

高千穂町特産である釜炒り茶を練りこんだ生地に、こしあんとクリームチーズが2層になってはいっています。お茶の香りとあんこ、チーズのハーモニーが絶妙です。電子レンジで20秒程度温めて食べるのがおすすめ。

神話の里「宮崎県高千穂」産の茶葉を100％した釜炒り茶。 「釜香」と言われる香りが一番の特徴。 みやざきブランド「釜王」取得商品。

厳選した宮崎県高千穂産釜炒り茶をティーバッグにしました。大き目のナイロンメッシュパックにすることによって急須で入れた茶葉と同じ香り同じ美味しさを再現致しました。爽やかでフルーティーな香りとさっぱりとした味わいをお楽しみください。

愛され続けて30余年。九州・霧島山系の自然の恵みでつくられた『高千穂峡つゆ』 良質の鰹節を自社工場で削り、霧島山系地下水でたっぷりだしをとった、蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味のストレートタイプのつゆです。

テレビや各メディアで絶賛のおたに家の人気商品、おかず味噌【高千穂牛】をお客様の声をもとに更にグレードアップ。 日本一にも輝いた神話の里高千穂が誇るブランド黒毛和牛【高千穂牛】をより味わえるようゴロゴロとカットしたものを、有機大豆を贅沢に使ったおたに家の特製自家製無添加味噌に合わせています。 ご飯のお供に、豆腐や野菜と一緒に、またはそのままお酒のお供に、ギフト・プレゼントとしても喜ばれている一品です。