商品情報
てげてげ漬
九州産野菜を熟成乳酸発酵させたさっぱり甘酢味のお漬物
熟成乳酸発酵させた九州産野菜（大根、たかな、らっきょう、生姜）をあっさりして食べ易い甘味・酸味のバランスをとり梅酢風味に仕上げました。「てげてげ」とは宮崎県で一番有名な方言です。方言にちなんで宮崎で一番有名な漬物になってほしいと願いを込めたお漬物です。
取扱店
コープみやざき、イオン宮崎、マックスバリュ、ながの屋、物産館、宮崎空港
商品基本情報
| 商品カテゴリ |
|
|---|---|
| 希望小売価格(税込) | 376 |
| 内容量 | 150ｇ |
| 賞味期限 | 90日 |
| JANコード | 4902145124725 |
| 発売日 | 発売済み |
| リニューアル日 | 2021年4月 |
| 販売地域 | 全国 |
| 主原材料産地 | 九州（宮崎県・鹿児島県） |
| 原材料名 | 塩押しだいこん、たかな、らっきょう、しょうが、漬け原材料【糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、梅酢、還元水飴、食塩、発酵調味料、醸造酢、しょうゆ】／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 （一部に小麦・大豆を含む） |
| 保存温度帯 | 常温 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
取引条件等
| 1ケースあたりの入荷数 | 20袋入 |
|---|---|
| 発注リードタイム | 12日 |
| 販売エリアの制限 | 全国 |
| 最低ケース納品単位 | 10ケース／日 |
| ケースサイズ・重さ | 縦 335 × 横 260 × 高さ 60 (200g) |
| 試供品の有無 | 無し |
販売ターゲット・利用シーン
| 売り先 | 外食、 中食、 商社・卸売、 スーパーマーケット |
|---|---|
| お客様-性別 | 全て |
| お客様-年齢層など | 30代、 40代、 50代、 60代 、健康志向で腸活に積極的なお客様。乳酸発酵というキーワードを気にするお客様。 |
| 利用シーン | あたたかいご飯と混ぜておにぎりに。 焼肉時などの箸休めとして。 カレーの脇役として。 パスタなどの具材として。 |
| 提供可能時期(最もおいしい時期) | 通年 |
アレルギー表示
| 小麦 | そば | 卵 | 乳成分 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| えび | かに | あわび | いか | いくら |
| オレンジ | キウイ | 牛肉 | くるみ | さけ |
| さば | 大豆 | 鶏肉 | バナナ | 豚肉 |
| まつたけ | もも | やまいも | りんご | ゼラチン |
| カシューナッツ | アーモンド | ごま |
本品製造工場では、大豆、小麦を含む製品を製造しております。
標準栄養成分表（100gあたり）
| エネルギー | 64Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 14.9g |
| 食塩相当量 | 3.8g |
製品に使用している原材料の産地情報
| 主な原材料 | 原材料の主な原産国 | 最終加工地 |
|---|---|---|
| しょうが | 国産 | 宮崎市 |
| 塩押しだいこん | 九州産（宮崎・鹿児島） | 宮崎市 |
| たかな | 九州産（宮崎・鹿児島） | 宮崎市 |
| らっきょう | 宮崎県産 | 宮崎市 |
一括表示
| 名称 | 酢漬（刻み） |
|---|---|
| 内容量 | 150ｇ |
| 原材料名 | 塩押しだいこん、たかな、らっきょう、しょうが、漬け原材料【糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、梅酢、還元水飴、食塩、発酵調味料、醸造酢、しょうゆ】／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 （一部に小麦・大豆を含む） |
販売者情報
| 販売者 |
野崎漬物株式会社 〒880-0852 宮崎県 高洲町95 野崎漬物内 |
|---|---|
| 製造者 |
田野・清武地区生産者（野崎ファーム含む） 〒880-0852 宮崎県 高洲町95 野崎漬物内 |
販促関連情報
| 認証・認定機関の許認可 | JFS-B規格認証 |
|---|---|
| 受賞暦・報道暦 | T-1グランプリ2012(お漬物日本一決定戦)九州・沖縄ブロック大会法人の部において、最高金賞を受賞！ |
製造工程など
塩蔵原料→洗浄→本漬→熟成発酵（冷蔵庫保管）→洗浄→トリミング→裁断→脱塩→圧搾→検査調整→調味熟成→真空包装→加熱殺菌→箱詰め→保管→出荷
大根収穫作業風景
高菜収穫作業風景
品質管理
| 品質検査 | |
|---|---|
| 自社検査室にて理化学検査、微生物検査を実施 | |
| 衛生管理への取り組み | |
| 製造工程の管理 | マニュアル化された作業と厳しいチェックのもと安全安心な商品を製造している。 |
| 従業員の管理 | 毎日の朝礼や月1回の現場管理者勉強会にて勉強会などを実施。入室時の体調管理も実施。 |
| 施設設備と管理 | 弊社保全課により日々の巡回チェックや迅速な修繕を実施。 |
| 危険管理体制 | |
|---|---|
| 担当者 | 生産部 近藤友則 |
| 連絡先 | 0985-24-7767 |
| 備考 | 原料からトレースの出来る帳票管理およびクレーム報告書など管理。PL保険加入あり |