レシピ - 地鶏つけそば

宮崎郷土料理「地鶏の炭火焼」でアレンジ

材料 (2人分)
材料
九州七つの雑穀麺 1袋
地鶏の炭火焼（真空パックでも可） 120ｇ
長ネギ 5㎝
調味料
めんつゆ（市販の麺つゆ） 300㏄
　
作り方

1.長ネギを小口切りにします。
2.鍋にめんつゆを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて地鶏の炭火焼を加えひと煮立ちさせます。
3.九州七つの雑穀麺を標準茹で時間ゆで、ザルにあげ冷水でしめます。
4.麺とつけ汁を器に盛りつけて、ねぎをのせてできあがり。

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