①豚がのびのびと過ごせる放牧地
放牧で育った豚の豚肉は臭みがほとんどなく、免疫能力が飛躍的に向上するのでほとんど病気にならなくなります。
結果、不要な抗生物質の添加や注射の必要もなくなり、安心で美味しい豚肉をお届けできます。
②中ヨークシャー/六白黒豚
中ヨークシャーは甘みとコクがあり、とても美味しい品種です。
現在は幻の品種としてほとんど市場に流れず高級豚肉として取り扱われています。
六白黒豚は、甘くてとろけるような脂身と、濃厚な旨みを持つ赤身が特徴です。
③自家配合飼料
サツマイモ中心にトウモロコシ、大豆粕、焼酎粕、ミネラル類を混ぜ合わせた自家配合飼料を与えています。