（6〜７個分）
型にサラダ油を塗っておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。りんごはよく洗っておきます。

1.りんごは皮は剥かず、芯を取り、２cm角に切ります。
2.中火で熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、1と砂糖とレモン汁を加えて炒めます。アメ色になったら火から下ろします。
3.ボウルに卵と砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.3に溶かしバターと牛乳を加えて混ぜ合わせます。
5.4にパンケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
6.5に２のりんごを加えて軽く混ぜ合わせます。
7.型に6を入れて、180℃のオーブンで25分程焼き、串をさして生地がついてこなければ完成です。