山茶とは、九州中山間部に自生する天然自然茶。完全無農薬、無施肥の山が育んだお茶です。
山中に自生する天然の茶葉を丁寧に手摘みし、日本を代表する茶師：興梠洋一氏により伝統の釜炒り焙じで仕立てました。
山茶は山の恵みそのもの。収穫地の気候、土質、周りの植物によって茶の育ち方も異なり、ワインやウイスキーのように香りや味が異なります。山茶は製品ごとに収穫地、製茶場所と収穫年を明記。収穫場所、収穫年での味の違いや香りをお楽しみいただけます。
2022年シーズン（収穫期2021年9月から2022年3月）は2つの地域のお茶をご提供させていただきます。