宮崎県は農業の町・焼酎の町でもあります。その宮崎県は天日干し千切り大根の生産量も日本一ですが、県民が千切りを食べる消費量は年々減り、千切りの栄養などを考えると食材で食べるより、手軽に食べることのできるスナック菓子にしたいと思いました。構想から3年かかりやっと2018年3月から販売することができました。2020年宮崎市大塚町に移動、製造・卸・販売とメーカーになり、製造もひとつひとつ手作業でやっています。お客様の口に入るものなので気を付けて製造しています。