宮崎県都城市、霧島連山の麓は温度・湿度ともにしいたけづくりに適した土地です。 その霧島山麓で椎茸を栽培して百年「瀬口しいたけ」の厳選した椎茸を使用しています。 宮崎県産鶏の旨味と、しいたけ・ごぼうの香りが奥深く、出汁を感じられる優しい味わいに仕上がりました。

知ってましたか？宮崎は近海の鰹一本釣り漁獲量が一位！ その新鮮な鰹の旨みをお米と共に堪能できるのが「鰹めし」です。 鰹を椎茸とともに特製の醤油だれじっくり煮込み、ほんのり甘く、香ばしい味に仕上げています。

昔から日本食の要として重宝がられてきた「しいたけ」。今でも日本の食卓には欠かせない食材の一つです。 宮崎県都城市、霧島連山の麓は温度・湿度ともにしいたけづくりに適した土地です。 創業１００年の瀬口しいたけさんの椎茸と、宮崎県産豚のベーコンをふんだんに使ったカレーです。

宮崎県産の黒毛和牛と野菜とスパイスをじっくり煮込んで美味しいコクを生み出しました。 宮崎県産の黒毛和牛ならではの繊細な旨味をご堪能ください。

和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」にて3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛。 日本一のお肉を贅沢に使ったビーフシチューです。 じっくり煮込むことで宮崎牛と野菜とスパイスが美味しいコクとなりました。 宮崎牛ならではの繊細な旨味を堪能してください。

和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」にて3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛。 日本一のお肉を約40ｇも贅沢に使ったビーフカレーです。 じっくり煮込むことで宮崎牛と野菜とスパイスが美味しいコクとなりました。 宮崎牛ならではの繊細な旨味を堪能してください。

独特の食感を持つ鶏砂肝を 炭火で丁寧に焼き上げた自信作です。

若鶏のムネ肉を弊社独自のタレに漬け込みました。カラッと揚げたチキンに特製甘酢に浸したチキン南蛮です。甘味と酸味のバランスの良い手作りのタルタルソースが決め手です。

サーモン、タコなど魚介類のマリネとしてはもちろん、カルパッチョソースや酢の物、サラダにもご使用いただけます。弊社自慢の『マリネソース』に次ぎ、宮崎産の日向夏皮と果汁を使用したさっぱりとした調味料です。『ノンオイル』タイプなので、お好みでオリーブオイルなどを加えてもおいしくいただけます。

具の材料として玉葱・玉子を豊富に使用し風味や食感を残し、家庭で作る味に近づけています。　まろやかな酸味でチキン南蛮などのお肉料理によく合います。又、エビフライ、白身フライ、かきフライにかけても、ポテトサラダや野菜サラダにかけてもおいしく頂けます。

Мサイズの国産ゆで卵を、素朴であきのこない味でしっかりと煮込みました。中まで十分味が染み込んでいます。

鶏皮をあっさりとした塩味で味付けし、カリカリの食感になるまで揚げ、さっぱりとした柚子胡椒のパウダーをまぶしました。味と食感がクセになる一品です。

一羽の鶏から僅かしか取れないハラミを使用しています。 プリプリの食感はまるでハマグリのようです。

日本の放置竹林問題解決のため、宮崎県都城市高城町にある竹林の里を 「障がい者福祉サービス提供事業所フレンズ合同会社」が管理しよみがえらせました。 国内では中国産メンマが主流ですが、生産者が見える国産の安心安全なメンマをお召上がりいただきたいとの想いで、竹林の里にて丁寧に1本1本収穫された良質な竹の子を化学調味料・保存料・着色料を使わずに作りました。 ばあちゃん本舗の「優しいメンマ」は、そのままではもちろん、さまざまなお料理に使える万能食材です。